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八月，赤水河谷万亩茅台有机高粱基地层叠(die)尽染，红缨(ying)子高粱迎来归仓时刻(ke)。
8月4日(ri)，以“丰(feng)收敬粮农·质(zhi)量承千秋”为主题的2025年中国农民丰(feng)收节晚会仁怀特色会场暨乙巳年茅台红缨(ying)子高粱丰(feng)收季活(huo)动隆重(zhong)举行。
这不(bu)但仅是一次农事的美满，更(geng)是茅台“天人共酿(niang)”古老哲学正在当代的磅礴回响——一粒高粱的生命轨迹，寂静延展为一条(tiao)毗邻天然(ran)守护、文明(ming)传承与家当未来的宽敞通途。
晚会现(xian)场，茅台集团党委书记、董事长(chang)张德芹，地方广播(bo)电视总台总司理室党委书记任学安，农业(ye)乡村部全球重(zhong)要农业(ye)文明(ming)遗产专家委员会主任委员闵庆文等共同(tong)启动红缨(ying)子“519”第七代高粱品种发布仪式。
未来，随着(zhe)红缨(ying)子“519”第七代高粱的推广，茅台将以科技兴(xing)农为支(zhi)点(dian)，推进(jin)家当赋能乡村振兴(xing)，正在推动农业(ye)现(xian)代化进(jin)级的同(tong)时，完成(cheng)企业(ye)的高质(zhi)量可持续发展。
“酱酒芯片”
茅台酒独特质(zhi)量的根基，深植于(yu)赤水河谷得天独厚的天然(ran)天赋。这片被誉为茅台酒生产“第一车间”的地皮，孕育着(zhe)其不(bu)可复制的基因密码——红缨(ying)子高粱。
作为全国独一获有机认证的高粱种子，“红缨(ying)子”由茅台科研团队(dui)于(yu)1999年正在仁怀选(xuan)育而出，其母本为一株抗逆性极(ji)强的“牛尾砣(tuo)”野生高粱。
历经十年磨砺，2008年“红缨(ying)子”被正式建(jian)立为茅台酒酿(niang)造的独一指定高粱原料。
此后多年间，茅台孳孳不(bu)倦(juan)地投入到红缨(ying)子高粱的培养与推广之中，不(bu)断提拔“酱酒芯片”的纯度和先进(jin)性。
红缨(ying)子高粱颗粒小、皮厚、坚实、丰(feng)满，当作食粮，口感不(bu)佳，倒是酿(niang)酒的天生好(hao)物。
其粒小皮厚、单(dan)宁适(shi)中的天赋，完满符合酱香酒酿(niang)造工艺“九次蒸煮、八次发酵(jiao)、七次取酒”的严苛考验；高达83.4%的淀粉含量，则成(cheng)就其无可替代的卓越糯性。
2022年，茅台启动“种子计划”，以红缨(ying)子公司为主体进(jin)军种业(ye)，近三年科研投入超1500万元(yuan)，联合中国迷信院遗传所、中国农科院等顶尖机构(gou)引入分子育种技术，负(fu)担国家级项目1项、省部级12项，获“贵州省科技成(cheng)果(guo)转化二等奖”。
往常，红缨(ying)子高粱已(yi)入选(xuan)全国十大优异农作物种质(zhi)资源典范开发案例，经过全国首批种子认证，正式纳入国家种业(ye)体系(xi)。
此次发布的“519”相较于(yu)前(qian)代品种完成(cheng)了三大枢(shu)纽跃升：生育期大幅缩(suo)短至118天，株高明(ming)显低落至210.10厘米(mi)，更(geng)矮壮，更(geng)抗倒伏，能完满适(shi)配机器化收割。
亩产正在优化结构(gou)的同(tong)时，逆势提拔至367.55公斤，支(zhi)链(lian)淀粉含量到达99.00%，单(dan)宁含量降至1.37%。
立足赤水河本土品种资源，茅台盘绕“一颗种子”的研发创新还正在将持续释放长(chang)远潜力。
经过系(xi)统性地网络与保存，红樱子公司已(yi)拥有地方高粱种质(zhi)资源496份及异地资源315份，成(cheng)功构(gou)建(jian)起涵盖基因库、特征(zheng)特征(zheng)数据库和质(zhi)量数据库的贵州酒用高粱焦点(dian)资源体系(xi)。
这张被科技赋能的“酱酒芯片”，将正在未来持续保障茅台酒酿(niang)造原料的质(zhi)量，更(geng)为行业(ye)原料安全筑牢根基。
反哺深耕
优质(zhi)的种子是出发点(dian)，但想(xiang)要让这粒种子惠及地皮与农民，则需要一套系(xi)统性的产业(ye)反哺机制。
尽管仁怀地区种植高粱汗青(qing)非常悠久(jiu)，但很长(chang)一段时间里(li)，种植规范性不(bu)敷，产量较低。
为保证原料的质(zhi)量与稳(wen)定供应，早正在2001年，茅台就携(xie)手地方政府、合作社(she)和农户共建(jian)有机高粱基地，并索求出了“企业(ye)带基地、基地带农户，订单(dan)种植、合同(tong)收买”的现(xian)代化农业(ye)发展模式。
为此，茅台累计投入近18亿(yi)元(yuan)，构(gou)筑了一套完整的生态支(zhi)撑系(xi)统：免费为农户提供优质(zhi)高粱种子、有机肥料、生物制剂、专用包装袋及绿肥种子，同(tong)时引入农业(ye)政策性保险，为天然(ran)灾害带来的风险“兜底”。
正在系(xi)统性解决了粮农的后顾之忧后，种植红缨(ying)子高粱已(yi)成(cheng)为外地农民增收致富的重(zhong)要途径。自2002年起，茅台高粱收买价从2元(yuan)/公斤稳(wen)步提拔至11.2元(yuan)/公斤，远高于(yu)市面均(jun)匀收买水平，每(mei)年带动20余万农户增收致富。
现(xian)在，基地有机认证面积已(yi)达百万亩，常年种植规模超60万亩，覆(fu)盖仁怀、习水、金沙、播(bo)州、汇(hui)川五县（市、区）。
往常，“红缨(ying)子”系(xi)列作为全国推广面积最大的酒用高粱品种，已(yi)辐(fu)射10余个省（市、区），累计种植超3000万亩，带动850万人次农户增收超百亿(yi)元(yuan)。
经过打造“一证、一图、一地、一库、一网”五大体系(xi)，茅台正在品种选(xuan)育、质(zhi)量管控、家当融会等枢(shu)纽领域完成(cheng)质(zhi)的奔腾，成(cheng)功构(gou)建(jian)起覆(fu)盖科研、种植、生产全链(lian)条(tiao)的现(xian)代化有机高粱种植示范基地网络。
这条(tiao)反哺链(lian)条(tiao)，更(geng)深度融入了家当协同(tong)与乡村振兴(xing)。
为支(zhi)撑“红缨(ying)子”高粱规模化生产，仁怀与茅台合力推进(jin)山地农业(ye)机器化。现(xian)在，茅台有机高粱基地已(yi)装备(bei)农机9.2万余台，覆(fu)盖“耕、种、管、收”全环节，明(ming)显提拔了山区农业(ye)的现(xian)代化水平。
深植“根正在农业(ye)”理念，茅台持续深化循环经济(ji)理论，将酒糟等副产品经过资源化、绿色化、高值化途径“变废为宝”，将家当链(lian)条(tiao)延伸至酒糟循环利用、生物质(zhi)能源开发，带动高低游(you)共同(tong)增收。
2024年，公司深化酿(niang)酒副产品利用，处理酒糟超30万吨，产出有机肥12万吨、发酵(jiao)饲料2万吨、生物质(zhi)沼气1000万立方米(mi)，制造产值近10亿(yi)元(yuan)，并直接带动1100余名村民正在家门口完成(cheng)就业(ye)增收。
共酿(niang)未来
镰刀摆荡，高粱归仓，茅台所肩(jian)负(fu)的“大山之责”，正正在赤水河畔铺陈开一幅人与天然(ran)共舞、传统与未来交响的壮美图景。
正在农业(ye)乡村部全球重(zhong)要农业(ye)文明(ming)遗产专家委员会主任委员闵庆文看来，赤水河谷的坡地轮作制让高粱与其他作物瓜代生长(chang)，深根系(xi)固土保水，浅根系(xi)固氮养地，形成(cheng)了“种高粱就是守家园(yuan)”的生态伶(ling)俐。
贵州省农科院旱粮（高粱）研究所所长(chang)张立异则点(dian)赞茅台的绿色闭(bi)环：“酒糟变有机肥、饲料、生物质(zhi)沼气，完成(cheng)了‘从红粮到酒香，从酒糟到粮田(tian)’的循环。”
茅台循环经济(ji)模式与赤水河谷的千年农耕伶(ling)俐深度符合，完成(cheng)了对地皮的深切反哺。以有机种植守护赤水河生态，正是“天人共酿(niang)”理念的生动理论。
其对文明(ming)内容的打造则着(zhe)眼于(yu)更(geng)迢遥的未来——将人们对茅台、对美酒、对贵州的深厚情(qing)感，凝聚于(yu)独特的文明(ming)IP之中。
本年，“茅台红缨(ying)子高粱丰(feng)收季”首次进(jin)级为“中国农民丰(feng)收节晚会仁怀特色会场”，将地方农事活(huo)动打造为具有全国影响力的文明(ming)盛事和行业(ye)IP。
古老的归仓仪式上(shang)，“仓盈庚(geng)亿(yi)，年龄有息。赤水含章，红粱献瑞(rui)。谨以熟年，钟鼓笙箫，敬启归仓”的祭辞铿锵回响。钟鼓笙箫声里(li)，传递着(zhe)茅台对地皮的虔敬与对“粮农”的深深敬畏。
省级非遗项目的精深演出与鲜活(huo)的地方民俗(su)文明(ming)交相照映，生动铺陈出独特的地区风情(qing)；“红缨(ying)之星”与“匠(jiang)心梁(liang)农”的表彰，则深情(qing)致敬了家当链(lian)条(tiao)上(shang)每(mei)一位默默耕耘与坚守的守护者。
茅台的“共酿(niang)未来”，远不(bu)止于(yu)酿(niang)好(hao)一瓶酒。它是用一粒高粱的生命轨迹，书写着(zhe)对天然(ran)的敬畏与守护，对传统的赓续与创新，对行业(ye)的引领与承当，对乡土的反哺与振兴(xing)。
正在这条(tiao)赤水河畔“耕”出的新路(lu)上(shang)，茅台以“大山之责”为笔，以“天人共酿(niang)”为墨(mo)，绘就的是一幅人与天然(ran)协调(diao)共生、物质(zhi)丰(feng)盈与精神(shen)富足交相照映的绚丽画(hua)卷。
这粒来自大地的红缨(ying)子，终将酿(niang)就一个更(geng)加醇厚、永续、共荣(rong)的优美未来。
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